Paradeiser: Unterschied zwischen den Versionen

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In Österreich wird die Tomate auch als Paradeiser bezeichnet. Ebenso wie die Gurke, der Kürbis oder Melanzani gehört die Paradeiser zum Fruchtgemüse. Es werden die Früchte der Pflanze verspeist. Um genau zu sein zählt sie zu den Beerenfrüchten.
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Paradeiser enthalten verschiedene Vitamine sowie Mineralstoffe. Sie sind gesund und schmecken besonders gut. Übrigens bestehen sie zu 95 Prozent aus Wasser.
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In Österreich wird die '''Tomate''' auch als Paradeiser bezeichnet. Ebenso wie die [[Salatgurke|Gurke]], der [[Kürbis]] oder die Melanzani gehört die Paradeiser zum '''Fruchtgemüse'''. Es werden die Früchte der Pflanze verspeist. Um genau zu sein zählt sie zu den '''Beerenfrüchten'''.
  
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Die aus Süd- und Mittelamerika stammende Tomate wurde von den Maya und Azteken „xitomatl“ genannt. Sie ist vermutlich mit spanischen Seefahrern wie auch Kartoffel oder Kürbis nach Europa gebracht worden. Damals waren sie gelblich. Daher stammt auch die bis heute gültige italienische Bezeichnung „pomodoro“ (wörtlich: Goldapfel).
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==Geschichte==
  
Bis der Paradeiser auch auf Tellern landete dauert es noch, denn früher galt sie wie auch die Kartoffel als Zierpflanze. Etwa um 1900 konnten Tomaten auf Wiener Märkten erstanden werden.
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== Tomatenpflanze ==
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Die aus '''Süd- und Mittelamerika''' stammende Tomate wurde von den Maya und Azteken „xitomatl“ genannt. Sie ist vermutlich mit dem spanischen Seefahrer [[Christoph Kolumbus]] wie auch Kartoffel oder Kürbis nach [[Europa]] gebracht worden. Damals waren sie gelblich. Daher stammt auch die bis heute gültige italienische Bezeichnung „pomodoro“ (wörtlich: Goldapfel).
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Die Tomate zählt wie auch Kartoffeln oder Paprika zur Familie der Nachtschattengewächse. Die Paradeiserpflanze ist fein behaarte und hat gelblichen Blüten. Ihre Früchte gehören zu den Beeren. Anfangs sind die Früchte noch grün und reifen zu roten (siehe Sortenvielfalt) Früchten heran. Je nach Sorte hat die Frucht eine unterschiedliche Anzahl an Fruchtkammern in denen sich der Samen befindet.
 
  
Unreife Tomaten sowie Blätter und Stängel sind mäßig giftig und sollten daher nicht mitgegessen werden.
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Bis der Paradeiser auch auf Tellern landete, dauerte es noch, denn früher galt sie wie auch die [[Kartoffel]] als '''Zierpflanze'''. Etwa um 1900 konnten Tomaten auf Wiener Märkten erstanden werden.
  
Paradeiserpflanzen wachsen im Glashaus oder im Freien, benötigen ausreichend Licht, aber mögen es nicht zu nass.
 
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== Sortenvielfalt ==
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==Tomatenpflanze==
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In Supermärkten findest du meist nur eine kleine Auswahl an unterschiedlichen, fast ausschließlich roten Paradeisersorten. Doch die Vielfalt ist riesig. Manche Quellen sprechen von über 2500 andere bis zu 6000 verschiedene Sorten. Je nach Sorte haben Paradeiser nicht nur unterschiedliche Größen, Formen sondern auch ganz tolle Farben. Abgesehen von rot kommen sie in gelb, orange, grün, violett bis schwarz oder sogar gestreift vor. Tomaten sind rundlich, oval oder sogar birnen- und herzförmig.
 
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== Verwendung ==
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[[Datei:Paradeiserblüten.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Fein behaarte Paradeispflanze mit gelben Blüten|Urheber=Niek Willems|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tomato_flowers.jpeg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]]
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In Österreich werden über 44.000 Tonnen Tomaten geerntet und noch weitaus mehr verbraucht ob roh als Salat, in einer Soße verkocht oder zu Pommes frites als Ketchup.
 
  
Durchschnittlich isst jede/r pro Jahr 27,2 kg Paradeiser in den unterschiedlichsten Formen. Somit ist die Tomate mit Abstand das beliebteste Gemüse der Österreicher.<br />
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Die Tomate zählt wie auch Kartoffel, [[Paprika]] oder die [[Tabakpflanze]] zur Familie der '''Nachtschattengewächse'''.
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Die Paradeiserpflanze ist '''fein behaart''' und hat '''gelbliche Blüten'''.
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Ihre Früchte gehören zu den Beeren. Anfangs sind diese noch grün und reifen zu meist roten (siehe Sortenvielfalt) Früchten heran. Je nach Sorte hat die Frucht eine unterschiedliche Anzahl an Fruchtkammern in denen sich der Samen befindet.
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Unreife Tomaten sowie Blätter und Stängel sind '''mäßig giftig''' und sollten daher nicht mitgegessen werden.
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Paradeiserpflanzen wachsen im '''Glashaus''' oder im '''Freien''', benötigen ausreichend Licht, aber mögen es nicht zu nass.
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==Sortenvielfalt==
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In Supermärkten findest du meist nur eine kleine Auswahl an unterschiedlichen, fast ausschließlich roten Paradeisersorten. Doch die '''Vielfalt ist riesig'''. Manche Quellen sprechen von über 2&nbsp;500 andere bis zu 6&nbsp;000 verschiedenen Sorten.
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Je nach Sorte haben Paradeiser nicht nur '''unterschiedliche Größen''', Formen sondern auch unterschiedliche Farben. Abgesehen von '''rot''' kommen sie in '''gelb''', '''orange''', '''grün''', '''violett bis schwarz''' oder sogar '''gestreift''' vor. Tomaten sind '''rundlich''', '''oval''' oder sogar '''birnen- und herzförmig'''.
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==Verwendung==
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[[Datei:Paradeissoße.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Beliebt: Nudeln mit Tomatensoße|Urheber=ponce_photography|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/pasta-spaghetti-lebensmittel-1463929/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
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In Österreich werden über 44&nbsp;000 Tonnen Tomaten geerntet und noch weitaus mehr verbraucht - ob '''roh''' als Salat, in einer Soße '''verkocht''' oder zu Pommes frites als '''Ketchup'''.
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Der Paradeiser ist mit Abstand das '''beliebteste [[Gemüse]]''' in [[Österreich]]. Durchschnittlich isst '''jede und jeder pro Jahr 27,2 kg''' Tomaten in den unterschiedlichsten Formen.
 
(Zahlen: Statistik Austria 2010/11)
 
(Zahlen: Statistik Austria 2010/11)
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====Ketchup====
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Das sehr beliebte Ketchup enthält neben Paradeiser, Essig, Salz und Gewürzen auch Zucker. Seit 1962 wird auch in Österreich - und zwar in Mattersburg (Burgenland) - Ketchup produziert.
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'''Tipp''': Wie du '''Ketchup aus''' einer '''Glasflasche''' bekommst?
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Bevor du  die Flasche öffnest, '''schüttle''' sie kräftig! Dann '''fließt''' das Ketchup '''leicht''' heraus.
  
==== Ketchup ====
 
Das sehr beliebte Ketchup enthält neben Paradeiser, Essig, Salz und Gewürzen auch Zucker. Seit 1962 wird in Mattersburg (Burgenland) beim Österreichischen Marktführer Felix Ketchup produziert.
 
  
'''Tipp''': Wie du '''Ketchup aus''' einer '''Glasflasche''' bekommst?
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==Tomatina==
Bevor du Flasche öffnest, '''schüttle''' sie kräftig, dann '''fließt''' das Ketchup '''leicht''' heraus.
 
  
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[[Datei:Tomatina.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Tomatenschlacht|Urheber=matielles0|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/tomatina-bu%C3%B1ol-valencia-775455/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
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== Tomatina ==
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Jedes Jahr am letzten Mittwoch im August herrscht in einem kleinen Städtchen in [[Spanien]] für eine Stunde ein festlicher Ausnahmezustand. Mehrere zehntausende '''Menschen bewerfen sich''' bei der Tomatina auf den Straßen '''mit überreifen Tomaten'''. Dabei entstehen regelrechte Flüsse aus Tomatensaft.
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Jedes Jahr am letzten Mittwoch im August herrscht in einem kleinen Städtchen in Spanien für eine Stunde ein festlicher Ausnahmezustand. Mehrere zehntausende '''Menschen bewerfen sich''' bei der Tomatina auf den Straßen '''mit überreifen Tomaten'''. Dabei entstehen regelrechte Flüsse aus Tomatensaft.
 
 
Zu den Regeln zählen, dass die Paradeiser vor dem Werfen zerdrückt werden müssen. Das Saubermachen der Straßen gehört ebenso zu den Pflichten der Teilnehmenden.
 
Zu den Regeln zählen, dass die Paradeiser vor dem Werfen zerdrückt werden müssen. Das Saubermachen der Straßen gehört ebenso zu den Pflichten der Teilnehmenden.
  
Die Tomatina gelangte 2004 mit 38 000 Teilnehmenden und 125 000 kg (125 Tonnen) Tomaten ins Guinness Buch der Rekorde.
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Die Tomatina gelangte 2004 mit 38&nbsp;000 Teilnehmenden und 125&nbsp;000 kg (125 Tonnen) Tomaten ins Guinness Buch der Rekorde.
(Anmerkung: Leider verhungern noch immer auf der Welt täglich Menschen!)
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==Redewendungen==
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== Redewendungen ==
 
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„'''Hast du Tomaten auf den Augen?'''“
 
„'''Hast du Tomaten auf den Augen?'''“
 
Diese Frage wird gerne gestellt, wenn etwas Offensichtliches übersehen wird.
 
Diese Frage wird gerne gestellt, wenn etwas Offensichtliches übersehen wird.
Bespiel: Du suchst dein Lieblingsstofftier, dass auf deinem Bett liegt.
 
  
Als „'''treulose Tomate'''“ wird jemand bezeichnet der sich nicht an eine Versprechen hält oder sich nicht meldet.
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Als „'''treulose Tomate'''“ wird jemand bezeichnet der sich nicht an ein Versprechen hält oder sich nicht meldet.
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Jemand „'''wird rot wie eine Tomate'''“, wenn er oder sie vor Scham errötet.
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* [[Gemüse]]
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* [[Gemüsebau]]
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* [[Gemüseverwertung]]
  
Jemand „'''wird rot wie eine Tomate'''“, wenn sich er oder sie vor Scham errötet.
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'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''
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== Sonstiges ==
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[[Kategorie:Artikel des Tages]]
*'''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''
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[[Kategorie:Pflanzen]]
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[[Kategorie:Sommer]]
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[[Kategorie:Wusstest du schon]]

Aktuelle Version vom 3. Juli 2020, 11:28 Uhr

Paradeiser oder Tomaten - Couleur pixabay.com, CC0 1.0

In Österreich wird die Tomate auch als Paradeiser bezeichnet. Ebenso wie die Gurke, der Kürbis oder die Melanzani gehört die Paradeiser zum Fruchtgemüse. Es werden die Früchte der Pflanze verspeist. Um genau zu sein zählt sie zu den Beerenfrüchten.

Paradeiser enthalten verschiedene Vitamine sowie Mineralstoffe. Sie sind gesund und schmecken besonders gut.

Übrigens bestehen sie zu 95 Prozent aus Wasser.

Paradeiser, Paprika und Zucchini gehören zum Fruchtgemüse. - 955169 pixabay.com, CC0 1.0

Geschichte

Gelbe Paradeiser - Gellinger pixabay.com, CC0 1.0

Die aus Süd- und Mittelamerika stammende Tomate wurde von den Maya und Azteken „xitomatl“ genannt. Sie ist vermutlich mit dem spanischen Seefahrer Christoph Kolumbus wie auch Kartoffel oder Kürbis nach Europa gebracht worden. Damals waren sie gelblich. Daher stammt auch die bis heute gültige italienische Bezeichnung „pomodoro“ (wörtlich: Goldapfel).

Bis der Paradeiser auch auf Tellern landete, dauerte es noch, denn früher galt sie wie auch die Kartoffel als Zierpflanze. Etwa um 1900 konnten Tomaten auf Wiener Märkten erstanden werden.


Tomatenpflanze

Fein behaarte Paradeispflanze mit gelben Blüten - Niek Willems commons.wikimedia.org, CC BY-SA 2.5

Die Tomate zählt wie auch Kartoffel, Paprika oder die Tabakpflanze zur Familie der Nachtschattengewächse.

Die Paradeiserpflanze ist fein behaart und hat gelbliche Blüten.

Ihre Früchte gehören zu den Beeren. Anfangs sind diese noch grün und reifen zu meist roten (siehe Sortenvielfalt) Früchten heran. Je nach Sorte hat die Frucht eine unterschiedliche Anzahl an Fruchtkammern in denen sich der Samen befindet.

Unreife Tomaten sowie Blätter und Stängel sind mäßig giftig und sollten daher nicht mitgegessen werden.

Paradeiserpflanzen wachsen im Glashaus oder im Freien, benötigen ausreichend Licht, aber mögen es nicht zu nass.


Sortenvielfalt

Paradeiser in verschiedenen Größen, Formen und Farben - domeckopol pixabay.com, CC0 1.0

In Supermärkten findest du meist nur eine kleine Auswahl an unterschiedlichen, fast ausschließlich roten Paradeisersorten. Doch die Vielfalt ist riesig. Manche Quellen sprechen von über 2 500 andere bis zu 6 000 verschiedenen Sorten.

Je nach Sorte haben Paradeiser nicht nur unterschiedliche Größen, Formen sondern auch unterschiedliche Farben. Abgesehen von rot kommen sie in gelb, orange, grün, violett bis schwarz oder sogar gestreift vor. Tomaten sind rundlich, oval oder sogar birnen- und herzförmig.


Verwendung

Beliebt: Nudeln mit Tomatensoße - ponce_photography pixabay.com, CC0 1.0

In Österreich werden über 44 000 Tonnen Tomaten geerntet und noch weitaus mehr verbraucht - ob roh als Salat, in einer Soße verkocht oder zu Pommes frites als Ketchup.

Der Paradeiser ist mit Abstand das beliebteste Gemüse in Österreich. Durchschnittlich isst jede und jeder pro Jahr 27,2 kg Tomaten in den unterschiedlichsten Formen. (Zahlen: Statistik Austria 2010/11)

Ketchup

Das sehr beliebte Ketchup enthält neben Paradeiser, Essig, Salz und Gewürzen auch Zucker. Seit 1962 wird auch in Österreich - und zwar in Mattersburg (Burgenland) - Ketchup produziert.

Tipp: Wie du Ketchup aus einer Glasflasche bekommst? Bevor du die Flasche öffnest, schüttle sie kräftig! Dann fließt das Ketchup leicht heraus.


Tomatina

Tomatenschlacht - matielles0 pixabay.com, CC0 1.0

Jedes Jahr am letzten Mittwoch im August herrscht in einem kleinen Städtchen in Spanien für eine Stunde ein festlicher Ausnahmezustand. Mehrere zehntausende Menschen bewerfen sich bei der Tomatina auf den Straßen mit überreifen Tomaten. Dabei entstehen regelrechte Flüsse aus Tomatensaft. Zu den Regeln zählen, dass die Paradeiser vor dem Werfen zerdrückt werden müssen. Das Saubermachen der Straßen gehört ebenso zu den Pflichten der Teilnehmenden.

Die Tomatina gelangte 2004 mit 38 000 Teilnehmenden und 125 000 kg (125 Tonnen) Tomaten ins Guinness Buch der Rekorde.


Redewendungen

Rot wie eine Tomate werden - geralt pixabay.com, CC0 1.0

Hast du Tomaten auf den Augen?“ Diese Frage wird gerne gestellt, wenn etwas Offensichtliches übersehen wird.

Als „treulose Tomate“ wird jemand bezeichnet der sich nicht an ein Versprechen hält oder sich nicht meldet.

Jemand „wird rot wie eine Tomate“, wenn er oder sie vor Scham errötet.


Sonstiges

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